Cocina Internacional
Nuestra carrera esta desarrollada desde las técnicas más básicas hasta las de alta cocina, conocer los procesos culinarios y aprender a relacionarse con los productos. Con una formación sólida y completa, el alumno desarrollará su potencial creativo y será capaz de expresar su propia visión de la gastronomía, todo esto de la mano de los mejores chef docentes de la ciudad.
Pastelería
Descubre el arte de la pastelería, nuestra carrera de chef pastelero abarca desde sesiones de iniciación hasta los niveles más avanzados de elaboración de postres de diseño, exquisiteces del mundo y técnicas precisas de decoración. Nuestros chef ofrecen la combinación precisa entre calidad, ingenio y conocimiento.
Panadería
Con nuestra carrera de Panadería lograras dominar las técnicas y creatividad al preparar las más variadas y deliciosas recetas del mundo del pan. Aprenderás las mejores técnicas de la panadería, el proceso de producción del pan desde las selección de los ingredientes hasta el proceso de venta.
Talleres
Para los aficionados de la cocina o quienes quieran ser mejores anfitriones en casa, tenemos una amplia gama de talleres de 1 día que han sido diseñados para satisfacer el tiempo y el presupuesto. Una gran manera de experimentar de primera mano con las técnicas de vanguardia de la cocina.
QS
Quienes Somos
El Centro de Capacitación Gastronómica La New Cuisine es una empresa fundada en el año 2002 la cual ofrece estudios especializados de Chef de Cocina Internacional, Chef Pastelero, Panadería, Diplomados en Gerencia Gastronómica.
También ofrece capacitación menos extensa en talleres prácticos de cocina asiática, mediterránea, appetizers, italiana, tailandesa, mexicana, árabe, light, navideña, panadería, pastelería y para niños curso de mini-chef entre otros.
Es una institución que cuenta con el reconocimiento del Ministerio de Educación y Deportes registrado bajo el No. R-0129-08.
Contamos con unos amplios espacios y equipos de alta tecnología en cocina para realizar nuestras clases practicas y teóricas.
Cada día estamos en búsquedas de mejoras continuas para optimizar los procesos operativos y garantizar el mejor funcionamiento como centro de capacitación gastronómica de cocina nacional e internacional, y así continuar formando artistas culinarios.
M
Misión y Visión
Misión
Formar a profesionales de la gastronomía con competencias para la industria gastronómica y el turismo, aplicando métodos y tecnología de vanguardia orientados hacia la excelencia y manteniendo estándares de calidad.
Visión
Ser el centro de capacitación gastronómico líder en Venezuela y Latino América en la formación de cocineros, panaderos y pasteleros para el desarrollo de la industria,
FORMANDO ARTISTAS CULINARIOS.